每 100 克
| 水 (克 ) | 59.65 |
| 热量 (大卡 ) | 234.0 |
| 热量 (千焦 ) | 979.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.83 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.12 |
| 灰份 (克 ) | 2.15 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.12 |
| 镁 (毫克 ) | 19.0 |
| 磷 (毫克 ) | 431.0 |
| 钾 (毫克 ) | 291.0 |
| 钠 (毫克 ) | 52.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.68 |
| 铜 (毫克 ) | 0.083 |
| 锰 (毫克 ) | 0.043 |
| 硒 (微克 ) | 64.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 20.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.02 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.21 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.56 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.85 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.05 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 5.54 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 6.84 |
| 12:0 (克 ) | 0.09 |
| 14:0 (克 ) | 0.65 |
| 16:0 (克 ) | 2.89 |
| 18:0 (克 ) | 2.98 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 5.45 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.35 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.93 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.74 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.28 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.29 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.17 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 400.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.292 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.84 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.804 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.461 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.972 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.329 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.292 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.767 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.548 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.986 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.351 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.657 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.169 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.57 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.178 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.424 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.169 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.913 |